livelovelaugh_人妻生活日記

來說說茶園最近新製成新鮮上市的紅茶吧__金萱紅茶

說到紅茶最耳熟能詳的應該是阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶吧…

其實茶有分很多種類，金萱茶就是其實一種俗稱27仔，最大的特色就是帶有奶香

金萱茶它本是球型半發酵茶研發成條型全發酵茶即金萱紅茶

雖說是紅茶，但其實它不是深色的，也是紅帶點金黃透感

喝起來帶有甜甜的味道即人家說的蜜香及奶香

  茶樹上的金萱茶

萎凋-茶葉進廠後的第一道手續，使茶葉的水份減少變柔軟而適於揉捻

經過揉捻之後再臥堆

 乾燥

完成

茶湯帶有淡淡蜜香甜味，很奇妙沒有加糖可是卻真有甜甜的滋味，正就是金萱紅茶

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回想來從桃園嫁到南投，跟著溫ㄤ經營茶園已經七年多了

茶園年輕人很少，大學畢業後幾乎都是外出打拼，很少人願意回到家鄉

回想當年，溫ㄤ在竹科工作因為公公身體狀況不太好，所以他決定要回來承接茶園

對他來說是從小看到大的茶園工作，對我來說是完全沒看過沒碰過也不愛喝的茶園，是人生新體驗新挑戰

什麼農具…連斗笠都沒帶過

年輕人要從新經營，真的有困難

誰知盤中飧、粒粒皆辛苦，深深體會………